Перейти к публикации
Evgeny

Коптильня и копчение

Рекомендованные сообщения

Купил отцу в подарок коптильню http://www.tovar2.ru/koptilni/opn7176.html симпотишная, опилок ольховых и решили на ДР на даче вчера покоптить курицу и скумбрию. Коптил на огне от мангала минут 50, опилок - полностью закрыто дно. Результат - горькая кожура, суховатая курица.

Вопрос: Что сделал не так сделал и как правильно?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Время большое температура маленькая.Она вся стекла и высохла.Температуру больше время меньше будет сочная ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

я сегоня такую коптильню в магазине за 680 руб видела)))

А по поводу копчения - рыбу, преварительно требуеца засолить 1-3 часа, стружки вымочить 15 мин в воду, и коптить не более 30 мин (если на огне), иначе высохнет)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
я сегоня такую коптильню в магазине за 680 руб видела)))

А по поводу копчения - рыбу, преварительно требуеца засолить 1-3 часа, стружки вымочить 15 мин в воду, и коптить не более 30 мин (если на огне), иначе высохнет)))

сдайте ка этот магаз плз,а то 600 стоит голимая каробка.У меня катильня из духовки старой сделана.Вредно конечно пипец в каждом кусочке фенольных соединений скока житель крупного мегаполиса вдыхает за год ;) спосбствует лишниму весу

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
сдайте ка этот магаз плз,а то 600 стоит голимая каробка.

магазин "Все для дома" Шишкин лес - отсюда 90-100 км

Если поедете, то подробно объясню как доехать ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Видела коптильни в Зеленой стране (г.Котельники, там, где Мега), от 680 руб. по-моему, но без поддона и мне показалась тонкой толщина стенок.

По промо-акции в инете есть вообще за копейки там же:

http://zs.ru/promo/ (пролистните 3 раза вперед)

но я там такую не видела.... (((

Изменено пользователем Jull

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Видела коптильни в Зеленой стране (г.Котельники, там, где Мега), от 680 руб. по-моему, но без поддона и мне показалась тонкой толщина стенок.

По промо-акции в инете есть вообще за копейки там же:

http://zs.ru/promo/ (пролистните 3 раза вперед)

но я там такую не видела.... (((

ну да, там примерно такая же...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к беседе

Вы можете опубликовать сообщение сейчас и зарегистрироваться позднее. Если у вас ест ьаккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

  • Заходи к нам в Telegram!

  • Интересные предложения

×
×
  • Создать...