Вкуснятинка: закуски и гарниры,салаты,бутерброды

[Рыбка]

Запекала вчера картошечку молоденькую в духовке.

Хорошенько помыла клубни, смазала растительным маслом, натерла солью, поставила в духовку (ничем не накрывала). Запекала долго, минут 50. Ароматная, вкусная вещь!

[Ириша]

Лиль, мне кажется ты немножко перестаралась с порядком.. не могу найти некоторых своих рецептов (а они были только здесь.. )

как пример форшмак

нашла только коментарий к своему рецепту, и то случайно..

[-GALKA-]

Лиль, мне кажется ты немножко перестаралась с порядком.. не могу найти некоторых своих рецептов (а они были только здесь.. )

как пример форшмак

нашла только коментарий к своему рецепту, и то случайно..

Без паники)) вот ОН

просто там несколько рецептов в одном посте, поэтому он и попал в другую категорию)

[Ириша]

Душевненько так позавтракали с сыном, ОЛАДУШКАМИ ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ (в Дикси по 59,50/кг)

Делать почти как дранники:

2 кабачка почистить, натереть на терке (я терла на крупной), добавить туда 2 яйца, 1/2 стакана молока, большую горсть муки (все на глазок), 1-2 зубчика чеснока потереть на мелкой терке, соль, я чуть порезала мелко укропа..

выпекать на раст. масле , на сковороде, пекутся быстро (плита электр. на 5)...

в общем горка из оладушек не успевала расти.. все моментально съедалось

хорошо идут со сметанкой

а на днях делала кабачки кругляшами с сыром и чесноком.. тоже ушли на ура...

молодые кабачки порезать кругляшами толщиной не более 0,5см, обжаривать на раскаленной сковороде (я жарила плита на 4), на раст. масле с двух сторон, до румяной корочки..

в пиалку потереть немного сыра (мелкая терка), выдавить 2-3 зубчика чеснока и добавить майонеза..

полученной смесью смазать каждый кругляшь (выложить по пол чайной ложки на каждый), свеху посыпавть мелко порезанной зеленью...

можно класть в шахматном порядке , горкой во всю тарелку..

так же сверху можно положить по дольке помидора..

рецепты простые. и наверняка всем известные, но так приятно после зимы .. поесть это с зеленью

[Драгоценная]

Форшмак.

готовила первый раз, у нас дома такого плана блюда встречаются настороженно. Мне лично понравилось.

филе сельди

3 яйца

кусочек белого хлеба

1 яблоко кисло-сладкое

это все в блендере

отдельно лук мелко порезать(1 луковицу) и обжарить на оливковом масле

все смешать, выложить в форме рыбы, украсить

[biocide]

А я делаю суперские бутерброды из ашановских булочек-круасанов.

Круасан разрезать. Внутрь слоями - ленточку огурца, колечко помидорчика, колбаску докторскую, сыр аля гауда. В микроволновку чтобы сыр расплавился.

Обожаю поглощать со сладким чаем. Какой другой хлеб пробовал - получается не так вкусно.

[Глафира Матвевна]

Девочки, приобрела кальмаров, а ни разу их не готовила. Подскажите рецепт? Кроме фаршированного грибами на ум ничего не приходит.

я с ними только салоты делаю:

1. подороже: кальмары (4-5 тушек), 2 ст. ложки икры, креветки, крабовые палки в терку, майонез

2. подешевше: кальмары, рис, яйцо майонез

оба вкусные

[Lanna]

обязательно к кальмаром лук зеленый мелко порезанный добавить салат очень вкусным будет. И можно по-дальневосточному добавить еще и корейской моркови.

Лен, варить умеешь? Купила чищеные уже? Смотри не перевари, а то резиновые получатся

[Драгоценная]

брускета по-русски

(подсмотрела в "званом ужине")

тосты

красная рыба

зелень

рис вареный

сыр филадельфия(или любой другой творожный сыр)

рис мешать с сыром,намазать на тосты,сверху положить рыбу. все Понравится любителям суши

[Antares]

очень простые бутерброды к завтраку:

Берем два куска белого хлеба, вырезаем у них серединку. Жарим на сливочном масле, вылив в каждое отверстие по 1/2 яйца. Переворачиваем и жарим с другой стороны. Важно отрезать хлеб как можно ровнее, чтобы из-под него не вытекало яйцо. И не забудьте посолить.

p.s. а из оставшихся серединок можно сделать сладкие гренки: обмакнуть их в смесь яйца с молоком, пожарить на сливочном масле и посыпать сахаром.

Изменено 14 октября, 2010 пользователем Antares