Вкуснятинка: закуски и гарниры,салаты,бутерброды

[Драгоценная]

А еще хочу поделиться рецептом очень вкусных бутербродов, во-первых, они очень могут выручить с приходом неожиданных гостей, вкусно, быстро, я готовлю на каждое застолье и обычно их сметают в первую очередь, может кто и знает, называются "бутерброды со шпротами": делать нужно на батоне, я обжариваю хлеб в тостере, отдельно смешиваю майонез, чеснок, мелконарезанную зелень, затем на тост намазать майонез, посередине положить шпротинку, с одной стороны от рыбки тонкий ломтик помидора, с другой-веточку петрушки. Очень вкусно получается.

А что касается блюд, завернутых в лаваш. то как-то на даче у знакомых нас угощали такой домашней шаурмой, тоже вкусно: обычный салат из капусты с помидорами. огурцами, курицей и майонезом, завернуть в лаваш и обжарить на сковородке.

[NGP]

К Новому году для того чтобы разнообразить салаты: быстро, легко и вкусно - ПРОВЕРЕНО!

1) 1/2 цыпленка (гриль или запеченного в духовке) разобрать мясо на волокна и нарезать, 1 банка консервированных ананасов - нарезать сегментами или купить уже нарезанные, банка черных маслин без косточек - нарезать каждую на 3-4 кольца, 1 банка маринованных шампиньонов - измельчить их. Труднее всего в наше время найти непротивные на вкус шампиньоны. Смешать, заправить майонезом, можно не солить..

2) Совсем простенький - для застолья на работе хорош.

Корейская морковь, морская капуста и крабовые палочки, нарезанные 1 раз вдоль и потом поперек (полукольца) - в почти равных пропорциях, палок можно чуть меньше- по вкусу. Все смешать ( без воды от маринада!), заправить майонезом. Главное чтобы морская была нормальная и без песка и крабовые не лежали в магазине с прошлого Нового года. Тогда всем понравится. Запрапвлять майонезом лучше перед подачей на стол.

А вот как гуся приготовить, чтобы не вышло кожа да кости в огромной луже жира? Может кто знает проверенный рецепт?

Изменено 22 декабря, 2006 пользователем NGP

[Ириша]

Я здесь на д/р делала вкусную закуску - рулетики с краб палочками... всем очень понравилось и спрашивают рецепт.. решила выложить ... чтоб не писать каждому..

Делаются очень просто и быстро.. но желательно делать заранее (вечером накануне) чтоб они успели пропитаться..

Берете тонкий лаваш, пачку крабовых палочек, сыр (100-150 гр), майонез, зелень и чеснок (пару больших зубчиков). Можно добавить мелко порезанные помидоры и еще по вкусу пофантазировать с начинками...

Краб. палочки мелко режите, сыр натираете на терке, зелень мелко нарезать, чеснок выдавить или мелко порезать... все перемешать и заправить майонезом (не жалеть).. выкладываете на лаваш, размазываете равномерным слоем и туго закручиваете в рулет... ставите на ночь в холодильник... утром разрезаете на кусочки.. фсе..

Очень вкусная и не прихотливая закуска к любым напиткам и блюдам..

[Рыбка]

А я делаю так: на 1 лаваш - крабовые палки с майонезом и зеленью, сверху опять лаваш, на него тертое яйцо с зеленью и майонезом, опять лаваш, сверху тертый сыр с майонезом, зеленью и чесноком. Получается несколько слоев начинки, которые разделены лавашом.

[Ириша]

Очень вкусная закуска или завтрак ...

1 головку репч. лука порезать мелкими кубиками и обжарить на сковородке, остудить

2-3 варенных яйца нарезать кубиками

1 помидор тоже порезать кубиками

все смешать и заправить майонезом

белый хлеб порезать (ломтики) и обжарить на подсолн. масле на сковороде (либо в тостере) до румяной корочки.. пока хлеб горячий, натереть его чесноком...

выложить пасту из яиц на хлеб

готово, быстро, просто и очень вкусно :rolleyes:

[Драгоценная]

Очень вкусно получается, если перед приготовлением овощной икры(баклажанная, кабачковая-не важно) овощи запечь в духовке(помидоры, перец, баклажаны). Они чистятся хорошо после этого и вкус у конечного продукта очень нежный выходит. Эти овощи я запекаю, чищу, прокручиваю в блендере, туда же прокрученную сырую морковь, на оливковом масле чуть потушить, добавить чеснок, соль, сахар-очень вкусно получается.

[rus]

У меня не рецепт, а просто вкуснятинка Очень полюбили французский сыр Бри и Камамбер! Он такой: - с плесенью! Весь покрыт белой плесенью, а внутри - мягкий сыр... Необыкновенный вкус!

Стоит дороговато, порядка 60 рублей за 125 грамм, но в Ашане продается их собственный с "птичкой" на упаковке, стоит в 2 раза дешевле. Мы теперь не можем себе отказать С вином - божественно.

[rus]

смотря, какое вино, наверное...

Подходит и белое, и красное... Я покупаю вина "нового света" - Чили, Аргентина, ЮАР. Недорого и вкусно

[alexus]

Капусту нарезать очень тонкой соломкой, чуть посолить и хорошенько помять, чтобы стала мягкой и слегка пустила сок.

Добавить спелый помидор (кубиками), зеленый горошек. Посолить и заправить растительным маслом.

Иногда, для пикантности, добавляю в этот салат соленый огурчик (домашнего посола), порезанный тонкой соломкой.

[alexus]

А еще, дети любят фаршированные блинчики -малютки.

Блинчики пеку на маленькой сковороде.

Фарш какой угодно:

- лук, фарш из гоядины/свинины

- рис, лук, яйцо

- рис, лук, фарш из гоядины/свинины

- рис, лук, фарш из печени

сладкие

- творог, сахар, мороженная черника

Блинчики получаются величиной с палец. Деткам очень удобно кушать