Меню на Хеллоуин

[Яра]

Хочеться устроить праздник для ребенка. Понимаю, что куплю тыкву и вырежу красиво. А что с этой тыквой делать потом? Никогда её не ела и не готовила. Есть ли у кого-нибудь проверенные рецепты? И вообще может быть идеи, что приготовить для ребенка 3 с пол. годика (мы ещё сейчас на диете после перенесенного ротовируса).

[Shurman]

Из внутреннего содержимого тыквы можно приготовить Кабах-чуду (скопипостино с яндекса)

Кабак чуду (лепешки с тыквенной начинкой по-дагестански)

Из муки и кефира с добавлением небольшого количества соли замесить довольно крутое тесто.

Для начинки натереть на терке очищенную сырую тыкву. Репчатый лук порезать мелкими кусочками и обжарить на масле до образования золотистого цвета. Соединить обжаренный лук с натертой тыквой, посолить, поперчить.

Тесто разделить на несколько частей. Раскатать каждую часть в тонкий корж. На середину коржа выложить начинку, которую сверху накрыть таким же тонким коржом. С помощью ножа или специального приспособления обрезать края обоих коржей таким образом, чтобы получился закрытый пирог.

Чугунную сковородку разогреть (без масла) и осторожно переложить на нее подготовленную лепешку. Жарить несколько минут, пока нижний корж не затвердеет. С помощью лопаточки перевернуть лепешку на другую сторону и жарить еще несколько минут. После этого выложить лепешку на блюдо и хорошо смазать сметаной. Из оставшегося теста и остальной начинки испечь еще несколько лепешек таким же образом.

Блюдо подавать в горячем или в подогретом виде (можно поставить на несколько минут в духовку, если лепешки остыли).

За более точным рецептом обращайтесь к Salon.

Bкусно!

[Butch]

Тосканский рецепт от Джейми Оливера (вы же его обожаете ). Рецепт очень простой.

1 тыква

1суш.красный перчик чили

соль, молотый перец

1 большая горсть листьев шалфея

1 палочка корицы, поломать на кусочки

оливковое масло

дополнительно: тыквеннные семечки

Разогрейте духовку до 180. Разделите тыкву на кусочки, семечки отложите, кожицу не счищайте. В ступке разотрите чили с щепоткой соли, добавьте листья шалфея, корицу и достаточно оливкового масла, чтобы получилась влажная смесь. Тщательно смажьте тыкву.

Разложите её на противне в один слой, посолите по вкусу и поперчите. Сверху посыпьте тыквенные семечками, накройте фольгой и запекайте 30мин, или до тех пор пока тыква не размягчится. Снимите фольгу и еще 10 мин. подрумяньте тыкву. Уберите корицу и приятного аппетита.

Сам хочу приготовить на днях. Жду когда моя тыква дозреет

[Яра]

Тосканский рецепт от Джейми Оливера (вы же его обожаете ). Рецепт очень простой.

1 тыква

1суш.красный перчик чили

соль, молотый перец

1 большая горсть листьев шалфея

1 палочка корицы, поломать на кусочки

оливковое масло

дополнительно: тыквеннные семечки

Разогрейте духовку до 180. Разделите тыкву на кусочки, семечки отложите, кожицу не счищайте. В ступке разотрите чили с щепоткой соли, добавьте листья шалфея, корицу и достаточно оливкового масла, чтобы получилась влажная смесь. Тщательно смажьте тыкву.

Разложите её на противне в один слой, посолите по вкусу и поперчите. Сверху посыпьте тыквенные семечками, накройте фольгой и запекайте 30мин, или до тех пор пока тыква не размягчится. Снимите фольгу и еще 10 мин. подрумяньте тыкву. Уберите корицу и приятного аппетита.

Спасибо. Ох, ну это только если для нас взрослых, ребенку такое не дам конечно.

За рецепт лепешек отдельное спасибо, обязательно попробую.

[Драгоценная]

ну а если просто тыквенную кашу из пшенки, но сервировать так, чтобы заинтересовать маленького ребенка?

[Яра]

ну а если просто тыквенную кашу из пшенки, но сервировать так, чтобы заинтересовать маленького ребенка?

Думала, конечно, но, честно говоря не умею такую готовить. Я вот ещё придумала пасту отварить черную, я сама её очень люблю, а ребенку в новинку-она ещё такую не ела.

[rus]

Тыкву ведь просто запечь можно, очень вкусно получается.

[Яра]

Тыкву ведь просто запечь можно, очень вкусно получается.

Я вот из тыквы фонарь вырезать точно буду. Уже мужу сказала, чтобы он в Метро тыкву караулил. А в остальном хочется праздника, но с уклоном в детское меню.

Просто интересуюсь, может кто-нибудь готовил что-нибудь интересненькое для детишек.

[Bodya]

Я из тыквы манты готовлю, начинка без мяса, просто тыква и лук. Еще, думаю, ребенку можно суп-пюре из тыквы приготовить.

Вот тут есть рецепты на тему:

http://www.askwoman.ru/details/?dt=3&id=14055

А тут идеи с фото:

http://myvb.ru/images/food_and_drinks/386-...xyellouina.html

[Lanna]

мама готовила пирог открытый с повидлом из смеси кураги и тыквы, вместе перекрученных. Украшала по джему веточками-елочками из теста. Очень вкусно! Обожала в детстве. Если интересует рецепт, завтра могу разузнать