готовим рыбу свежепойманную

[Icelyn]

Ребят, а что несложного можно с морским окунем сделать? (кроме пожарить)

[rok]

Проверенный рецепт, осторожно, очень вкусно

Берём форель. Очищаем от чешуи. Делаем надрез СО СПИНЫ (важно) и вынимаем потроха.

Промываем. Внутри и снаружи сбрызгиваем лимонным соком и соевым соусом.

В брюхо, сверху, закладываем пару веточек зеленого укропа.

Помидоры чери порезанные на 4 части и сыр нарезанный мелкими кубиками перемешиваем с майонезом и укладываем плотно в брюхо.

Соль, перец по вкусу. В блюдо на котором лежит рыба кладём укроп и лимон крупно нарезанный для придания более нежного аромата.

Рыбу помещаем в духовку разогретую до 180 градусов, время приготовления 30 минут.

[Драгоценная]

Проверенный рецепт, осторожно, очень вкусно

Берём форель. Очищаем от чешуи. Делаем надрез СО СПИНЫ (важно) и вынимаем потроха.

Промываем. Внутри и снаружи сбрызгиваем лимонным соком и соевым соусом.

В брюхо, сверху, закладываем пару веточек зеленого укропа.

Помидоры чери порезанные на 4 части и сыр нарезанный мелкими кубиками перемешиваем с майонезом и укладываем плотно в брюхо.

Соль, перец по вкусу. В блюдо на котором лежит рыба кладём укроп и лимон крупно нарезанный для придания более нежного аромата.

Рыбу помещаем в духовку разогретую до 180 градусов, время приготовления 30 минут.

выглядит фантастически! обязательно попробую из вашей форельки))

[rus]

Что я делаю с рыбой.

Всё простое и быстрое, после рыбалки особо не до кулинарии

На пару

Карп или форель в мультиварке. Почистить, выпотрошить, порезать на куски, соль-лук-лимон, режим "варка на пару", 18-20 минут.

Жареная

Ну жарит рыбу все умеют? В сухарях или так.

Запечь в фольге

Чистим-потрошим, соль-перец-лимон-дымок, заворачиваем и минут 40-60 запекаем. Потом фольгу развернуть и ещё минут 10. В брюхо карпу я палочки зубные вставляю, чтобы пропекся. И надрезы по спине.

Запечь в сыре и картошке.

Надо найти, где-то уже писал рецепт.

Картошку порезать пластами, отварить минут 5.

В противень слой картошки, слой сыра тертого, потом рыбу, сверху картошку и сыром. Полить оливковым маслом. Ну солить-перчить конечно.

Запечь в соли.

Карпа непотрошеного, нечищеного засыпаем солью полностью, запекать минут 60.

Форель соленая

Филе форели посыпая смесью соли и сахара положить пластами в емкость, поставить в холодильник. Есть можно уже через пару часов, но на след. день совсем хорошо. Кто какую просолку любит. Можно укропа добавить чуток.

[Инна_К]

че-че добавить?

[Карыч]

че-че добавить?

укропа

[chirrik]

Руслан! "а можно чуть помедленнее, я записываю"(с)

[Драгоценная]

только что делала сибаса в пергаменте. очень вкусно получилось. (сделала гибрид из всех ссылок,которые давала выше)

выпотрошить. посолить,поперчить,внутрь укроп,петрушку(целые),чеснок порезать зубчик,сверху кружок лимона,сбрызнуть оливковым маслом(пергамент тоже можно смазать). пергамент степплером защипить со всех сторон. мин 30 на 220 гр.

соус: сок лимона(того, что осталось от кружков),порезать укроп,петрушку,выдавать чеснок,посолить,поперчить,заправить оливковым маслом.

этим соусом полить готовую рыбку( я полила на тарелке разделанную.

на приготовление ушло 10 мин. супер!

был у меня красивый натюрморт из рыбы,пока писала здесь рецепт,прихожу фотать,осталась одна несчастная рыбка))))

[Лёльчик]

Сибас в принципе очень вкусная рыба, даже без всяких приправ, раньше изголялись разными рецептами, а последние пару раз просто брала соль, перец и запекала в духовке, муж сказал так вкуснее всего)

[Icelyn]

Что я делаю с рыбой.

Всё простое и быстрое, после рыбалки особо не до кулинарии

Запечь в соли.

Карпа непотрошеного, нечищеного засыпаем солью полностью, запекать минут 60.

И как? прямо непотрошеного?

засыпаем морской крупной солью?