Наши маленькие помощники на кухне.

[Natka]

Свекровь любит из бочек брать молоко (не в Железке), наливают ей в пластиковые бутылки, один раз мне дала такую бутылку. Бутылочка спокойно в холодильнике постояла некоторое время и на дне выпал осадок, точно грязь  , нафиг такое молоко

[Ириша]

Свекровь любит из бочек брать молоко (не в Железке), наливают ей в пластиковые бутылки, один раз мне дала такую бутылку. Бутылочка спокойно в холодильнике постояла некоторое время и на дне выпал осадок, точно грязь  , нафиг такое молоко

я в Пуршево (возле остановки по утрам 2-3 раза в неделю привозят) брала много раз (когда работала рядом), при мне наливали либо в принесенную ёмковсть (бабушки с бидончиками приходили), либо можно было у них купить новую пластиковую бутылку, - всегда свежее и и чистое все было, никогда ничего не оставалось у них, за пару часов все разбирали..

ещё хорошее привозят к 5 школе, на углу дома, возле Горизонта.. там бабушки с утра очередь занимают..а привозят около 10 утра , тоже 2-3 раза в неделю..

а вот то, что возле Пятерочки на Маяковской, мне доверия не внушает как то ..

[Лёльчик]

так домашние МЯГКИЕ сыры не требуют выдержки

для творога нужно натуральное цельное молоко (которое малого хранения), в идеале "свойское", из порошкового молока и долгого хранения, точно не получиться...

п.с. поставила только что закисать 3 литра Любиного молока, посмотрим , что получиться..

У меня из Любиного почему то творог не вышел( не знаю что не так сделала....

Он то получился, но на вкус горький, может передержала?

я в Пуршево (возле остановки по утрам 2-3 раза в неделю привозят) брала много раз (когда работала рядом), при мне наливали либо в принесенную ёмковсть (бабушки с бидончиками приходили), либо можно было у них купить новую пластиковую бутылку, - всегда свежее и и чистое все было, никогда ничего не оставалось у них, за пару часов все разбирали..

ещё хорошее привозят к 5 школе, на углу дома, возле Горизонта.. там бабушки с утра очередь занимают..а привозят около 10 утра , тоже 2-3 раза в неделю..

а вот то, что возле Пятерочки на Маяковской, мне доверия не внушает как то ..

Меня всегда мучает вопрос, кто и как моет эти бочки? Свекр под волоколамском тоже постоянно покупает из бочки разливное молоко, говорит самое вкусное)

А никто не покупал молоко из автоматов? В Павлино стоит такой, мы один раз попробовали, но что то больше не покупали

[Cvetikova]

А мы не знаем как на заводе молоко выпускают и проверяют...

У нас на мой взляд покупка продуктов - это своеобразная рулетка. Повезет-неповезет.

[Ириша]

У меня из Любиного почему то творог не вышел( не знаю что не так сделала....

Он то получился, но на вкус горький, может передержала?

Меня всегда мучает вопрос, кто и как моет эти бочки? Свекр под волоколамском тоже постоянно покупает из бочки разливное молоко, говорит самое вкусное)

А никто не покупал молоко из автоматов? В Павлино стоит такой, мы один раз попробовали, но что то больше не покупали

в смысле передержала кислым молоком? может быть .. пошел процесс "гниения"...

как закиснет делать надо почти сразу...

не знаю, посмотрим что у меня выйдет (напишу) если тоже будет горьким, то значит молоко на творог не годиться..

 

и коров могут антибиотиками кормить, и корма они могут не того поесть (полыни например - горчить точно будет), а может бактерий нужных нет, как в натуральном..

 

автоматы мне доверия не внушают, а вот насчет бочек, знакомая говорила, что в Пуршево (или это Милетовская ферма?) знакомые работали, типа все бочки моют и стерилизуют каким то способом, если этого не делать, молоко скисать будет..

[Драгоценная]

Я из бочки или "свойское" на сегодняшний день у чужих людей никогда в жизни не куплю.ну нафиг

[Bodya]

Я несколько раз покупала творог между 5-ой школой и Горизонтом. Действительно очень вкусный, прям как домашний. Но, как и домашний, долго не лежит, на 3-ий день уже кислит. Молоко не брала.

[Cvetikova]

Я творог с рук и на рынке брезгую брать. Молоко прокипятить можно, а творог нет. Не известно где он лежал и какими руками его брали.

[Natka]

Я чего-то не пойму - из какого молока, в результате, все, у кого есть чудо-приборы делают творога и йогурты?

[irennn]

@Natka, Йогурт можно из любого молока делать, я брала "домик в деревне" 1,5 %. Тоже на закваски "Эвиталия" делаю. А еще можно делать в мультиварки есть специальный  режим, делаю и так и так. Развожу 2 литра молока в йогуртницу  за раз не помешается, делаю еще в мультиварки,  закваской можно пользоваться 18 дней. 

Что то давно не делала почитала и захотелось йогурта. Какая хорошая тема буду делать, тем более мне сладкого нельзя. Еще бы творог научиться делать. Было бы хорошо.