Гастрономический тур в Умбрию. Ноябрь 2014.

[Домовенок Кузя]

Ох.... Хорошо, что уже поужинала перед чтением, а то наверное просто б умерла ЗдООООрово!

[Пенелопа]

Очень круто! Вкусно, необычно и по хорошему завидно. Дополнительные кг привезли?

Как ни странно, всего 1,5 кг прибавилось.)

Ужины длинные и поздние и много вина. Я дома ем наверное раза в 4 меньше, чем там. Но отказываться не принято, обижаются. У нас в номере стояли конфетки Бачи. Как-то все было недосуг их съесть. А нам Ксюша сказала, что эти конфеты сделала сама хозяйка виллы. И она обижается, что мы их еще не съели. Пришлось немедленно их уничтожить.)

[Пенелопа]

Наши любимые гиды Ксюша и Эмилио.

Эмилио встал на пенек и пытался читать Пушкина.) Для иностранца он очень хорошо говорит по-русски. Он хорошо знает русскую историю. Даже по архивам лазил в Петербурге. Не знаю, преподает ли он ее в своем универе. Но то что он препод истории точно знаю.

 

[Vichka]

Очень красиво, очень круто, здорово просто!

Завидую и вам  и тем, кто там живет - такие открытые и счастливые лица. Видно, что люди просто трудятся, живут и радуются жизни и плодам своего труда. Это ли не  счастье?

[aqva]

,

Бурные, продолжительные аплодисменты, переходящие в овацию. Зал встаёт....

Спасибо за позитив

[Лёльчик]

Ох.... Хорошо, что уже поужинала перед чтением, а то наверное просто б умерла ЗдООООрово!

А я не ужинала(

[Драгоценная]

балдёж!))))) Лена, на каком языке все экскурсии и МК были?

гастрономический тур дороже обычного? (можно рецепт колбасок?)))))

[Пенелопа]

Все все на русском. У нас же Ксения долго жила в Умбрии. И она профессиональный переводчик. Когда были мастер-классы, она нам все переводила почти синхронно.
С колбасками все просто. Мы покупали купаты с говядиной. У них что-то подобное. Обжариваем их с двух сторон на оливковом масле, а потом засыпаем горсткой порезанных пополам зеленых крупных виноградин и горсткой изюма. И сверху еще стакан сухого белого вина. И ставим тушиться не некоторое время. Перед подачей порезать кусочками и немного еще подержать в этом соусе.
Везде ели макароны из домашнего теста. Берется мука и дальше от фантазии повара сколько желтков, а может только белков, а может просто яиц, или только воды.))) от бедности региона зависит.
Лиля, я не понимаю дороже или нет обычного тура. Мы от турфирм почти не ездим. Но здесь в цену было все включено. Все питание - завтраки, и обеды с ужинами в ресторанах, вина хоть залейся причем очень хорошего. Проживание на вилле в отличных условиях- одно или двухместные номера, вай-фай, уборка каждый день. Даже холодильник и телек с плоским экраном был в номере. У нас все дамы жили раздельно. Доплату за одноместное размещение не брали. Везде нас возил микроавтобус, Эмилио был водителем.
Мы билеты еще летом покупали. Визы были.

[-GALKA-]

а можно рецепт свиной вырезки?

хочу подгадать такую стадию, как у вас на фото, чтоб она красноватой внутри была

[Пенелопа]

а можно рецепт свиной вырезки?

хочу подгадать такую стадию, как у вас на фото, чтоб она красноватой внутри была

1.      Мясо в медовом соусе

говяжья или телячья вырезка

60 гр меда

оливковое масло

сливочное масло

бульон

трюфель

соль, перец – по вкусу

1.     Убрать с мяса жир и прожилки, разрезать на 200-грамовые кусочки, обвязать их веревочками, быстро обжарить на раскаленной сковороде смеси масел

2.     Слить со сковороды лишний жир

3.     Во время готовки поливать мясо бульоном

4.    Добавить мёд. Глазировать в меду.

5.    Подавать с получившимся соусом и с тонко нарезанным трюфелем

Мясо нам жарить не доверили. Он сам его жарил.