Плеснь

[Lluda]

Приветствую! 
Подскажите пожалуйста, может кто знает почему...
Консервирую много и давно, вроде как все нормально, но ! В некоторых банках варенья или другой консервации после 2-3-4 месяцев хранения появляется племень. Небольшая, не во всех банках, но плесень..
Что я делаю неправильно ??

[moto_olga]

Она у всех бывает. Кто-то переживает, кому-то все равно (сверху снимают верхний слой варенья и едят).

[Драгоценная]

Плесень появляется при недостаточной стерилизации или при нарушении технологии.если появилась плесень на продукте(любом),продукт употреблять в пищу нельзя.я имею в виду,что нельзя снять,срезать плесень и есть дальше.споры плесени моментально распространяются по всему продукту,даже если она только в одном месте.плесень ООО очень токсична для печени

Зы.у меня в консервации плесени не бывает

[Lluda]

Спасибо за ответы.

Что интересно, делаю к примеру 10 банок варенья , в 2-х 3-х банках есть плесень в других нету. 

Если бы нарущалась технология, то было бы во всех банках, наверное...

[grigorusha]

@Lluda, возможно эти 2-3 банки были хуже вымыты, поэтому там и появилась 

[Lluda]

...споры плесени моментально распространяются по всему продукту,даже если она только в одном месте..

--------------

эта плесень , как бы комочком в одном месте.

Да, плохих запахов нету, плохого вкуса нету..

возможно эти 2-3 банки были хуже вымыты..

-------

мда...может быть одним из вариантов возможных нарушений...

[Marfa]

у меня мама спец. по консервации, говорит если в компоте плесень, например, то недостаточно сладкая ягода или мало сахара

[Lluda]

ну да, по поводу сладости тоже может быть...

[Драгоценная]

Большие банки значит недостаточно простерилизованы.я об этом и говорила.по поводу комочка.споры плесени глазом не видны,но если есть сверху,значит весь продукт пронизан спорами.не представляете как опасно разводить эти грибы дома,а внутри себя тем паче

[an186]

Можно модераторов попросить поправить название темы?