Болталка?????

[ENNY]

Доброе утро! Всех с пятницей :). Как приятно все зашли, как в старые добрые времена.

[MamaM]

Доброй пятницы всем

[peter]

13 часов назад, chirrik сказал:

Пить - научил как, а как готовить продукт - нет.

Мне казалось, я уже давал информацию о исходном лимончеллы рецепте с ХД:

Цитата

 

1) 500 мл. спирта 96%
2) 1 кг лимонов
3) 350 г сахара
4) 900 мл воды

1. С лимонов срезаем цедру (удобнее всего ножичком для чистки овощей), немного измельчаем цедру, чтоб не была длинными полосками
2. помещаем в стеклянную банку заливаем 500 мл спирта (96 об%) ставим настаиваться на недельку, перемешивая раза 2-3-4 в сутки.
3. По прошествии недели фильтруем через ситечко и добавляем охлаждённый сироп из указанного выше количества воды и сахара. Затем ставим почти готовый ликёр в стеклянной банке ещё постоять, так сказать "притереться" ароматами примерно на дней 4-6, раз в день взболтать. Заметно будет по тому как станет немного прозрачней. 
4. Через неделю нужно избавиться от всплывшего масла, лучше всего это сделать аккуратно сливая ликёр через трубочку, а масло осядет на стенках банки, ну и попутно ещё раз фильтрануть через марлю. Готово.

 

 

Я делал на апельсинах. Вкус очень зависит от того, какие апельсины. Те, у которых была самая душистая кожура, не были самыми вкусными. Перед срезанием цедры апельсины необходимо помыть в очень горячей воде, чтобы смыть слой воскоподобного консерванта (но, быть может, это мои тараканы). 

Дополнительно к исходному рецепту я добавлял кроме сиропа немного (граммов 50-100) свежевыжатого сока тех же самых апельсинов.

Также игрался с подсластителями, вместо сахара добавлял фруктозу (она в 1,7 раза слаще, количество соответственно в 1,7 раза меньше).

Всегда по разному получалось. По какому точно рецепту было сделано в переданной тебе бутылке, сам не знаю.

[peter]

6 минут назад, Lime сказал:

 

[peter]

15 минут назад, Lime сказал:

Оранжчелла?

:)))

Изменено 29 марта, 2019 пользователем Peter

[peter]

10 минут назад, Lime сказал:

Плохо цедру поскоблил 

это не для себя, это на продажу

[peter]

9 минут назад, Lime сказал:

Хвосты не знаешь даже 

Как же не знаю? 

"Эх хвост, чешуя, не поймал я ничего."  Вот!

[peter]

4 минуты назад, Lime сказал:

Ты на какую приманку ловишь? 

с какой целью интересуетесь?

[peter]

12 минут назад, Lime сказал:

Опыт перенять 

А зачем мне конкурентов кормить?

[peter]

13 минут назад, Lime сказал:

А ты не хочешь мэром быть? 

А что, де Блазио уходит в отставку? 

Неожиданное предложение, надо подумать.